Śniadania

Śniadanie mistrzów czyli grzanki z czerstwego chleba. Do tego mieszanka smaków, ponieważ połączyłam truskawki, kawałki soczystego arbuza i pomidora oraz swieżej natki pietruszki. Do grzanek wykorzystałam czerstwe pieczywo, które podpiekłam z obu stron na patelni z dodatkiem oliwy. Grzanki możesz także przygotować w piekarniku lub opiekaczu. Wówczas również polewam je odrobiną oliwy, czasem dodaję ząbek drobno posiekanego czosnku. Jest to jednak opcjonalne. Składniki: 4 truskawki 1 pomidor 4 łyżeczki pokrojonego arbuza 1 łyżeczka oliwy 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta soli pietruszka do posypania 2 kawałki chleba Wykonanie: Chleb podpiecz na patelni z dodatkiem 1 łyżki oliwy lub w piekarniku. Pozostałe składniki pokrój,dopraw i wymieszaj. Wyłóż na grzanki z chleba. Posyp pietruszką. Smacznego!

Dziś przepis na szybkie i pożywne śniadanie. Porcja składa się z dwóch kromek chleba, więc myślę, że spokojnie zje je jedna osoba. Pierwsza z propozycji to kanapka z twarożkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem tzw. gziczka. Na drugi kawałek chleba nałożyłam rozdrobnione widelcem avocado i ugotowane jajko. Przyznam, że miało być na miękko, tak aby żółtko rozpływało się na avocado, ale ugotowało się na twardo i tez było smaczne. Dodatkowo posypałam kanapki ziarnami słonecznika, ale jest to opcjonalne. Do dzieła! Składniki na 2 kanapki: 1 avocado 1 jajko ugotowane na twardo lub miękko Rzodkiewka Szczypiorek 100 g twarożku 2 kawałki chleba nasiona słonecznika Wykonanie:  Avocado rozdziab widelcem, nałóż na chleb, a na wierzchu jajko. Uff to koniec jednej kanapki. Na drugi kawałek chleba nałóż rozdziabany twarożek z pokrojoną rzodkiewką i szczypiorkiem. Obie kanapki posyp słonecznikiem. Smacznego! 

Pomysł na pastę z wędzonej lekko słonej makreli z dodatkiem jajka oraz ogórka kiszonego. Bardzo dobrze smakuje na grzankach lub świeżym pieczywie. Jeśli nie wiesz na co zrobić z czerstwym pieczywem, to ja mam pomysł dla Ciebie. Podpiecz czerstwe kawałki chleba w opiekaczu lub na patelni z odrobiną oliwy. Na to wyłóż pastę z makreli lub swoją ulubioną. W składnikach nie uwzględniłam soli, ponieważ wędzona makrela jest już słona. Oczywiście doprawić można wedle upodobania. Zdecydowałam się na podanie pasty na grzankach z dodatkiem liści świeżego szpinaku. Można ją jeść zarówno na śniadanie, jak i do kanapek do pracy, szkoły, studia lub na kolację. Do dzieła! Składniki: ok 250 g makreli wędzonej 2 jajka ugotowane na twardo 3 ogórki kiszone 2 łyżki majonezu ½ łyżeczki czarnego pieprzu mielonego liście świeżego szpinaku Wykonanie: Makrelę obierz z ości i pokrusz palcami na drobne kawałki. Ugotuj jajka na twardo(czas gotowania ok.8min). Następnie pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Pokrój ogórki kiszone na drobną kostkę. Dodaj do makreli pokrojone jajka i ogórki. Dodaj majonez oraz pieprz. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Sposób podania: Podawaj z grzankami z chleba lub ulubionym pieczywem. Ja wykorzystałam czerstwy chleb. Na patelni z  łyżką oliwy z oliwek podpiekłam czerstwe kromki chleb wieloziarnistego. Na nie wyłożyłam liście świeżego szpinaku, a na wierzch pastę z makreli. Smacznego!

Jak zrobić ciasto na naleśniki? Nietradycyjne naleśniki z piwem z dodatkiem białego serka oraz orzeźwiającej mięty. Hmm a może dzisiaj naleśniki piwne? Czemu nie? Z pewnością połączenie mleka i piwa może wydawać się kontrowersyjne, jednak nikt z moich domowników nie przeszedł turbulencji żołądkowych. Lubisz eksperymentować w kuchni i łączyć nowe smaki? Ser Ricotta ze świeżą miętą z gorzkim posmakiem piwa w tle. Brzmi ciekawie? Jeśli tak, to ten przepis jest dla Ciebie. Do dzieła! Składniki na ciasto naleśnikowe: 1 szklanki piwa 1 szklanka mleka 1 jajko 2 szklanki mąki 1 łyżeczka cukru 2 łyżki roztopionej margaryny Składniki na sos śliwkowy: 200 g śliwek świeżych lub mrożonych sok wyciśnięty z połowy cytryny 5 łyżek soku z pomarańczy 1 łyżka masła 1 łyżka cukru trzcinowego 1 łyżka octu jabłkowego ½ łyżeczki cynamonu Ponadto: 250 g serka Ricotta 2 łyżka jogurtu greckiego 10 listków świeżej mięty Wykonanie: Ciasto naleśnikowe: Jajko roztrzep, dodaj mleko, piwo, cukier, roztopioną margarynę oraz mąkę. Dokładnie połącz składniki. Ja wykorzystałam do tego celu mikser. Chochlą do zupy wylewaj ciasto na rozgrzaną patelnię. Ze względu na różną średnicę i grubości naleśników, możesz otrzymać inną ilość naleśników. Z wymienionych składników wyszło mi 10 placków. Sos śliwkowy: Masło rozpuść na patelni. Dodaj śliwki, cukier, ocet, cynamon, sok z cytryny i pomarańczy. Gotuj na wolnym ogniu do momentu uzyskania gęstego syropu. Jeśli używasz mrożonych śliwek pamiętaj, żeby je uprzednio rozmrozić i odlać nadmiar wody. Nie lubisz śliwek? To nic straconego. Możesz wykorzystać np. mrożone wiśnie. Nadzienie do naleśników: Mięte posiekaj bardzo drobno. Dodaj do sera wymieszanego z jogurtem. Usmażone naleśniki podawaj z serem i mięta. Na wierz polej jeszcze ciepły, gęsty sos śliwkowy. Smacznego!

Jak zrobić tosty francuskie z chałki lub czerstwego pieczywa? Zastanawiasz się co zrobić z czerstwym pieczywem? Przygotuj z niego tosty francuskie. Uwielbiam je. Zapach smażonych przez moją mamę zwabiał mnie do kuchni w leniwe, niedzielne poranki. Może staną się one także częścią Twojego jadłospisu? Spróbuj! W przepisie wykorzystałam chałkę, jednak możesz ją śmiało zastąpić innym rodzajem pieczywa, które akurat masz pod ręką. Składniki: Na 1 porcje składającą się z 2 tostów 2 kawałki chałki 1 jajko 1/3 szklanki mleka ½ łyżeczki cukru wanilinowego 2 łyżki masła do smażenia Dodatki: 150 g twarożku konfitura cukier do obtoczenia gorących usmażonych tostów Wykonanie: Jajko roztrzep, dodaj mleko i cukier wanilinowy. Dwa kawałki chałki nasącz w jajku i mleku, z dwóch stron, tak aby wszystko zostało wchłonięte przez pieczywo. Usmaż z obu stron na rozgrzanej patelni na złocisty kolor. Jeszcze ciepłe możesz obtoczyć w cukrze. W wersji z twarożkiem i dodatkiem konfitury również są niczego sobie. Dobieraj składniki, łącz, smakuj, baw się. Smacznego!

Wykorzystaj serek wiejski do przygotowania placuszków serowych. Świetny pomysł na słodkie śniadanie z dodatkiem świeżych lub mrożonych owoców. Trzy słowa określające to danie: szybkie, proste, tanie. Nie jest to odkrywczy przepis, jednak posmakuje tym, którzy są zwolennikami słodkich śniadań. Wiele osób serek wiejski je na słono. Ja nigdy do nich nie należałam. Nakładałam zazwyczaj serek na pieczywo, a na wierzchu lądował dżem lub miód. Nieskomplikowaną recepturę na placuszki serowe otrzymałam od mojej serdecznej koleżanki. Aniu mam nadzieję, że się nie pogniewasz za udostępnienie Twojego przepisu. Do dzieła! Składniki: 1 opakowanie serka wiejskiego 3 łyżki mąki 1 jajko pół łyżeczki cukru waniliowego olej lub masło do smażenia Dodatki: dżem mrożone owoce: maliny, porzeczki, wiśnie wedle upodobań sezonowe owoce: borówka, banany, gruszki itp jogurt typu greckiego, naturalny lub owocowy Wykonanie: Wymieszaj serek wiejski z roztrzepanym jajkiem, dodaj mąkę i cukier. Rozgrzej olej lub masło na patelni. Za pomocą łyżki stołowej formuj placuszki bezpośrednio na patelni. W moim przypadku nakładałam po 2 łyżki masy na jeden placek. To ile sztuk otrzymacie, zależy od rozmiarów Waszych placków.  Usmaż placki po obu stronach na złocisty kolor. Sos: 3 łyżki dżemu rozpuść na gorącej patelni do uzyskania płynnej konsystencji. Sposób podania: Tak przygotowany sosem polej usmażone placki. Danie możesz podawać z jogurtem greckim. Ciekawym urozmaiceniem są świeże sezonowe owoce lub mrożone. Ja wykorzystałam mrożone maliny i porzeczki oraz świeże borówki. Smacznego!