Przystanekna śledzia w marynacie z koncentratu pomidorowego i cebuli. Śledzie wymaczam w wodzie ok. 2 godziny przed przygototwaniem, by nie były za słone.Jest to świetna zakąska do napojów wysokoprocentowych. Tak przygototwany śledź może być przechowywany w lodówce do tygodnia. Jednak bardzo szybko znika ze stołu. Najlepiej smakuje z dodatkiem świeżej pajdy chleba z masłem. Do dzieła!
Składniki:
- 0,5 kg śledzi
Marynata:
- 2 łyżki cukru
- ¼ szklanka oliwy
- 4 łyżki octu
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 4 cebule
Wykonanie:
- Cukier, oliwę, ocet, koncentrat pomidorowy rozpuść w garnku.
- Dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Cebulę pokrój w kostkę dodaj do garnka i gotuj całość ok. 7 min. Wystudź.
- W międzyczasie pokrój śledzie w paski i dodaj do wystudzonej marynaty. Wymieszaj. Zostaw na noc w lodówce, żeby składniki się przegryzły.
Smacznego!
