Składniki na masę serowo:
- 500 g ser twarogowego
- 1 żółtko
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 16 g cukru waniliowego
- 100 ml śmietanki kremówki 30 %
- 3 łyżki cukru pudru
Wykonanie:
Wszystkie składniki połącz za pomocą miksera na wolnych obrotach (ok.2 min).
Składniki na masę makową:
- 100 g maku mielonego
- 1 białko
- 50 g wiórek kokosowych
- 50 g cukru
- 50 g roztopionego masła
Wykonanie:
Mak wsyp do miski i zalej wrzątkiem. Odstaw do momentu, aż ostygnie. Następnie odcedź z wody, która została. Biało ubij na sztywną pianę. Dodaj do odcedzonego maku razem z wiórkami, cukrem i roztopionym masłem.
Składniki na kruchy spód:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 1 jajko
- 50 g cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki śmietany 12 % lub jogurtu naturalnego
Wykonanie:
Wszystkie składniki zagnieć na jednolitą masę. Wstaw do lodówki na 30 min. Następnie ciasto rozwałkuj i wyłóż na blachę. Spód ciasta podpiecz 15 min w temperaturze 180 C. Po tym czasie na podpieczony spód wyłóż masę makową i masę serową. Sernik piecz 60 min w temperaturze 180 C. Na dolnej półce w piekarniku umieść blachę z wodą, aby parowała w trakcie pieczenia sernika.
Ciasto ozdobiłam roztopioną tabliczką czekolady i wiórkami kokosowymi.
Smacznego!
