Sałatki

Brak pomysłu na sałatkę do obiadu? Ekspresowa sałatka o obiadu lub do wieczornego grilla. W ostatnim czasie bardzo lubię łączyć owoce z warzywami. Tym razem zdecydowałam się na połączenie chrupiacego selera naciowego o bardzo charakterystycznym smaku i zapachu z pomarańczą i pomidorem. Całosć doprawiłam płynnym miodem i oliwą. Właściwie sałatka nie wymaga dodania przypraw. Smak owoców i warzyw obroni się sam. Składniki: 300 g pomidorków koktajlowych 150 g selera naciowego 1 różowa cebula 1 pomarańcza 1 łyżka miodu płynnego 1 łyżka oliwy ser feta (opcjonalnie) ilość według uznania Wykonanie: Pomidorki, pomarańczę, seler naciowy pokrój na kawałki. Cebulę obierz oraz pokrój na piórka. Dodaj oliwy i miodu. Składniki wymieszaj ze sobą. Smacznego!

Składniki: Porcja dla jednej osoby 100 g roszponki 4 truskawki 1 ogórek gruntowy 1 pomidor 50 g sera białego 1/4 szklanki pokrojonego arbuza Wykonanie: Warzywa i owoce pokrój. Składniki połącz ze sobą i gotowe. Smacznego! 

Sałatka ze szpinaka jest bombą witaminową. Od pewnego czasu do wielu potraw dodaję pieczone warzywa z piekarnika. Dziś zdecydowałam się na pieczonego buraka, paprykę czerwonę oraz żółtą. Dodatkowo w sałatce znajdziesz avocado i ziarna słonecznika, które należy uprażyć wcześniej na patelni. Na wolnym ogniu, bez dodatku oliwy wsyp słonecznik, podpiekaj do momentu, aż się zarumieni. Uważaj, aby go nie przypalić, ponieważ będzie miał wtedy gorzki posmak. Sałatka Składniki: 500 g liści szpinaku 1 avocado cebula dymka 4 łyżki ziaren słonecznika 1 papryka czerwona 1 papryka żółta 3 buraki 2 ogórki zielone gruntowe 1/2 łyżeczki pieprzu białego lub czarnego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli Sos Skladniki: 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka miodu 2 łyżki oliwy z oliwek sok z jednej cytryny Wykonanie: Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą. Wykonanie: Papryki pokrój na kawałki. Buraki obierz, pokroj w kosteczkę. Wyłóż na blachę, polej oliwą, posyp solą. Piecz 35 min w 180 stopniach. Ogórki i avocado pokroj w kosteczkę. Dodaj do szpinaku wraz z upieczonymi warzywami. Ziarna słonecznika upraż na patelni. Dymkę pokrój w kosteczkę. Sałatkę polej sosem, posyp uprażonymi ziarnami słonecznika oraz dymką. Wymieszaj. Smacznego! 

Składniki: 4 jajka ugotowane na twardo(8 min) 1 puszka ananasa 1 słoik selera konserwowego 150 g szynki konserwowej 4 łyżki majonezu Wykonanie: Jajka, szynkę i ananasa pokrój w kostkę. Sałatkę układaj warstwami: jajka, 1 łyżka majonezu, seler, 1 łyżka majonezu, szynka, 1 łyżka majonezu, ananas, 1 łyżka majonezu. Możesz zrobić więcej warstw, wszystko zależy od wielkości pojemnika, w którym układasz sałatkę. Smacznego!

Przystanekna śledzia w marynacie z koncentratu pomidorowego i cebuli. Śledzie wymaczam w wodzie ok. 2 godziny przed przygototwaniem, by nie były za słone.Jest to świetna zakąska do napojów wysokoprocentowych. Tak przygototwany śledź może być przechowywany w lodówce do tygodnia. Jednak bardzo szybko znika ze stołu. Najlepiej smakuje z dodatkiem świeżej pajdy chleba z masłem. Do dzieła! Składniki: 0,5 kg śledzi Marynata: 2 łyżki cukru ¼ szklanka oliwy 4 łyżki octu 4 łyżki koncentratu pomidorowego 3 ziarenka ziela angielskiego 3 liście laurowe 4 cebule Wykonanie: Cukier, oliwę, ocet, koncentrat pomidorowy rozpuść w garnku. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Cebulę pokrój w kostkę dodaj do garnka i gotuj całość ok. 7 min. Wystudź. W międzyczasie pokrój śledzie w paski i dodaj do wystudzonej marynaty. Wymieszaj. Zostaw na noc w lodówce, żeby składniki się przegryzły. Smacznego!

Krucha biała kapusta z dodatkiem koperku idealna na surówkę. Kupując całą główkę kapusty, wykorzystaj ją na przygotowanie różnych zestawów surówek. Dzisiaj proponuję najprostszą z możliwych kombinacji. Dobrze komponuje się przede wszystkim z pieczonym, smażonym lub grillowanym mięsem, szczególnie w okresie majowym. Do dzieła! Składniki: 1/3 główki białej kapusty 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu ½ łyżeczki przyprawy vegety lub kucharka sok wyciśnięty z połowy cytryny koperek świeży lub suszony Wykonanie: Kapustę poszatkuj. Dodaj jogurt, majonez, sok z cytryny i przyprawę. Wymieszaj  oraz dodaj posiekany koperek. Smacznego!