Delikatne rożki z ciasta francuskiego są idealnym pomysłem na lekki obiad lub kolację.
Kiedy nie mam pomysłu na szybki posiłek, zazwyczaj decyduję się właśnie na rożki z ciasta francuskiego. Zapach suszonych pomidorów z farszu pobudza kubki smakowe i dodaje wyrazistego smaku. Do przepisu wykorzystałam gotowe ciasto francuskie dostępne w sklepach. Jeśli chodzi o sam farsz możesz go modyfikować. Zwykle dodaje do niego ziemniaki i kiełbasę lub wędzony boczek, który wcześniej przysmażam na patelni. Doskonałym uzupełnieniem tego posiłku jest sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi z dodatkiem orzeźwiającego soku z cytryny. Przepis na rożki dostałam od koleżanki mojej mamy, a skąd ona zaczerpnęła inspirację, tego już nie wiem. Rożki są naprawdę smaczne, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. To co, do dzieła!
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 4 ziemniaki
- 4 suszone pomidory z oleju
- 100 g szynki lub kiełbasy
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- 1l wody
- 1 jajko do posmarowania ciasta francuskiego
Dodatki:
- sałata lodowa
- pomidorki koktajlowe
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
- Ciasto francuskie odpakuj z folii. Koncentrat pomidorowy rozsmaruj na powierzchni ciasta.
- Zagotuj wodę. Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę i wrzuć do wody. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie odcedź wodę, a ziemniaki zostaw w garnku.
- Szynkę lub kiełbasę pokrój w kostkę. Pomidory wyjmij z oleju. Odsącz na ręczniku papierowym. Pokrój na drobne kawałki. Pokrojoną szynkę oraz pomidory dodaj do ugotowanych ziemniaków. Dodaj sól oraz pieprz. Wymieszaj do połączenia się składników.
- Ciasto podziel na 6 równych części. Na każdej z nich na środku wyłóż po 1 łyżce farszu.
- Chwyć za jeden koniec ciasta i dociśnij do przeciwległego, tak by powstał trójkąt. Dociśnij ciasto po bokach, żeby nie uciekł farsz. Wykonaj 3 nacięcia na wierzchu każdego rożka nożem. Dzięki temu ciasto francuskie podczas pieczenia dostanie powietrze i urośnie. Posmaruj roztrzepanym jajkiem każdy trójkąt.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ̊C ok. 25 min na złocisty kolor.
- Podawaj z sałatą lodową pokropioną sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Możesz dodać pomidorki koktajlowe.
Smacznego!
