Przepisy

Składniki: 1,5 l wody 300 g fasolki szparagowej 300 g botwinki 1 marchewka 50 ml śmietanki kremówki 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu Wykonanie: Zagotuj wodę. W międzyczasie obierz botwinkę, marchewkę i fasolkę. Botwinkę i marchewkę pokrój na kawałki. Fasolkę gotowałam w całości. Wrzuć do gotującej się wody. Gotuj 35 min na małym ogniu, aż zmiękną warzywa. Dodaj śmietankę i przyprawy. Smacznego!

Składniki: 1,5 l wody szklanka czerwonej soczewicy 1/2 główki młodej kapusty 5 pomidorów lub pomidory z puszki 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego 1 łyżka masła 1/5 l wody Wykonanie: Pomidory pokrój i podsmaż na patelni z masłem ok 7 min. Wodę zagotuj. Kapustę poszatkuj. Dodaj do gotującej się wody, dodaj soczewicę i pomidory z patelni. Dopraw. Jeśli będzie za gęste dolej wody. Smacznego!

Składniki: 1,5 l wody 100 ml mleka kokosowego 200 g piersi z kurczaka(po 1/2 łyżeczka soli,pieprzu, imbiru) 200 g makaronu na spaghetti 1 marchewka 1/2 kapusty młodej 200 g pieczarek kolba kukurydzy 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu Wykonanie: Kukurydze gotuj w wodzie przez 20 min. Wyjmij z wody. Kapustę poszatkuj. Marchewkę pokroj na kawałki. Wodę po kukurydzy zagotuj ponownie i dodaj kapustę i marchew. Pieczarki podsmaż na patelni. Dodaj do gotującej się zupy. Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę oliwy podsmaż doprawione piesi i wrzuć do zupy. Następnie dopraw solą, pieprzem i kurkumą. W oddzielnym garnku ugotuj makaron. Zupę podawaj z kawałkami kukurydzy. Jeśli będzie za gęste dolej wody. Smacznego! 

Zupa o kremowej konsystencji z dodatkiem pieczonej ciecierzycy. Zdecydowałam się na jej dodatek zamiast tradycyjnych grzanek. Pieczoną ciecierzycę doprawioną słodką papryką możesz upiec w piekarniku i podjadać jako przekąskę. Warto jednak, aby cieciorka była namoczona dzień wcześniej. Po upieczeniu nie jest twarda, lecz przyjemnie chrupka. Dla zwolenników tradycyjnych rozwiązań polecam grzanki z czerstwego pieczywa, podpieczone na patelni, opiekaczu lub w piekarniku z dodatkiem oliwy. Składniki: brokuł 1,5 l wody 1 szklanka ciecierzycy( namoczyć wcześniej na noc, zalać 2 szklankami wody) 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka soli 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego 1 łyżeczka koperku 2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej w proszku 2 łyżki oliwy Wykonanie: Wodę zagotuj z brokułem. Zblenduj. Dodaj sól, pieprz i koperek. Odlej pół szklanki zupy, wymieszaj z jogurtem i zagęść zupę. Ciecierzycę namoczoną dopraw papryką w proszku i oliwą. Piecz 40 min w temperaturze 180 stopni. Podawaj z zupą Smacznego!