Precelki w cukrze z ciasta drożdżowego są miękkie i słodkie. Szybkie do wykonania. Przepis na precelki można wykorzystać do bułeczek drożdżowych.
Precelki z cukrem są faworytem mojego brata. Najlepiej smakują od razu po wyjęciu z piekarnika. Posmarowane roztopionym masłem i obtoczone w cukrze. Wykonane są z ciasta drożdżowego. Sposób uformowania precelka może wydawać się skomplikowany, jednak to tylko pozory. Myślę, że nie trzeba mieć wygórowanych zdolności manualnych. To co zaczynamy!
Składniki:
- 100 g masła lub margaryny
- 200 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 50 g cukru
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 500 dag mąki pszennej
- szczypta soli
Dodatki:
- 100 g cukru do posypania upieczonych precli
- kilka łyżek roztopionego masła
Wykonanie:
- Rozpuść masło lub margarynę na patelni i wymieszaj z mlekiem.
- Drożdże pokrusz do miski i zalej małą ilością mleka z roztopionym tłuszczem. Wymieszaj i dodaj resztę mleka. Wsyp cukier, sól, proszek do pieczenia oraz wodę do miski i wyrób na jednolite ciasto. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na ok. 30 min w ciepłe miejsce.
- Przygotuj blat lub stolnicę do dalszej pracy. Posyp mąką. Po 30 min wyjmij ciasto z miski na stolnicę. Podziel je na równe części, by móc uformować z nich wałki na ok. 2 cm szerokości. Chwyć dwa końca wałka i skrzyżuj je. W ten sposób uformujesz precla. Analogicznie postępuj z pozostałymi wałkami ciasta. Z podanych składników wychodzi mi zwykle ok. 16 precelków.
- Następnie precelki ułóż na blaszce, przykryj ściereczką i odstaw na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po upływie 30 min wstaw precelki do piekarnika nagrzanego do 200°C.
- Wypieczone precelki jeszcze ciepłe smaruj roztopionym masłem. Na talerz wysyp cukier i obtaczaj każdego precla stronę posmarowaną masłem.
Smacznego!
