Do makaronu można przygotować wiele sosów i past. Od pewnego czasu często przyrządzam makaron ze szpinakiem. Zdecydowanie preferuję jego świeże liście. Możesz także wykorzystać mrożony szpinak. Należy go rozmrozić na patelni, do momentu odparowania wody. Dodatek musztardy francuskiej dodaje lekkiej pikanterii, co sprawia, że makaron nie jest mdły. Na potrzeby zdjęcia, dałam szpinak na wierzch makaronu, jednak zwykle mieszam wszystko w garnku. Wtedy sosik dostaje się do wnętrza makaronu. Przed podaniem posypuję ziarenkami sezamu. To co skusisz się?
Składniki:
Porcja dla 2 osób
- 250g makaronu typu penne
- 250g świeżych liści szpinaku
- ½ cebuli
Przyprawy:
- 3 łyżeczki musztardy francuskiej
- ½ szklanki śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
- 2łyżki białego sezamu
- 1 łyżeczka miodu
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki oliwy
Wykonanie:
- Makron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Wlej oliwę na patelnię. Cebulę pokrój na drobne kawałki. Dodaj na rozgrzaną patelnię. Smaż ok. 5 min.
- Dodaj liście szpinaku, śmietankę, musztardę, sól, pieprz i miód. Gotuj ok. 10 min.
- Podawaj makaron z przygotowanym szpinakiem. Posyp na wierzchu ziarenkami sezamu.
Smacznego!
