Składniki na ciasto na rurki:
- 250 g mąki pszennej typ 450
- 125 g masła
- 120 g jogurtu greckiego
Wykonanie:
Wszystkie składniki zagnieć na jednolitą masę. Owiń folią spożywczą i schowaj do lodówki na 1 godz. Po tym czasie ciasto podziel na 4 części. Rozwałkuj każdą z nich na grubość 2 mm. Nożem podziel ciasto na paski o szerokości ok. 1,5 cm. Foremki na rurki posmaruj masłem. Na każdą foremkę nawiń pasek ciasta zaczynając od szerszej do węższej części. Owijaj ciasto na tzw. zakładki, tak aby ciasto nachodziło połowę na poprzednią warstwę ciasta na foremce. Rurki na wierzchu można posypać cukrem.
Wszystkie foremki z ciastem poukładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 15 min w nagrzanym piekarniku do 200 C.
Składniki na bitą śmietaną:
- 200 g śmietany kremówki 30 %
- 2 łyżki cukru pudru
Wykonanie:
Schłodzoną śmietanę ubij mikserem, tak aby po odwróceniu miski do góry dnem nie wypływała z naczynia. Dodaj cukier puder i wymieszaj.
Rurki po upieczeniu ostudź i napełnij bitą śmietaną.
Smacznego!
