Moja wersja tarty z owocami, a dokładnie z malinami i truskawkami. Oczywiście można dodać swoje ulubione owoce. Pomiędzy spodem tarty, a warstwą owoców znajduje się masa z orzechami. Chociaż często jako alternatywę wykorzystuje mielone migdały. Wierzch tarty posypuję kruszonką, całość zapiekam. Tarta najlepiej smakuje od razu po upieczeniu. Średnica foremki, w której piekłam miała 24 cm.
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 70 g cukru pudru
- 20 g zmielonych orzechów włoskich
- 1 jajko
Wykonanie:
Wszystkie składniki połącz ze sobą w misce i zagnieć na jednolitą masę. Owiń folią spożywczą i schłodź 30 min w lodówce. Następnie wyłóż na foremkę do tarty lub zwykłą okrągłą blaszkę.
Składniki na masę orzechową:
- 1 jajko
- 40 g zmielonych orzechów włoskich
- 80 g roztopionego masła
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 300 g owoców świeżych lub mrożonych ja wykorzystałam mrożone maliny i truskawki
Składniki na kruszonkę:
- 50 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g zimnego masła
Wykonanie:
Jajko ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj masło i orzechy. Wymieszaj. Wyłóż na surowe ciasto w blaszce. Na wierzch dodaj owoce. Całość posyp kruszonką. Piecz 60 min w 170 C góra i dół, bez termoobiegu.
Smacznego!
