Składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki zimnej wody
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier ubijaj ok. 2 min. Następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Piecz 20 min w temperaturze 180 C.
Uwaga! Nie wykładaj blachy papierem do pieczenia, ponieważ ciasto po upieczeniu z jabłkami przywiera do papieru, co utrudnia krojenie.
Składniki na masę jabłkową:
- 1 kg jabłek
- 1 l wody
- 100 g cukru
- 2 budynie śmietankowe(bez cukru)
Wykonanie:
Z 1 litra wody odlej 250 ml do szklanki. Pozostałą ilość wody zagotuj z cukrem. Jabłka obierz, pokrój w kosteczkę i wrzuć do gotującej się wody. Zagotuj. Odcedź jabłka, a nadmiar wody zlej do miski. Jabłka wyłóż na biszkopt. Wodę po jabłkach przelej do garnka, zagotuj. W 250 ml wody w szklance rozpuść budynie i wlej do gotującego się wywaru po jabłkach. Zagotuj i wylej na wyłożone jabłka na biszkopcie.
Składniki na warstwę kokosową:
- 200 g masła
- 50 g cukru
- 200 g wiórków kokosowych
- 1 jajko
Wykonanie:
Masło rozpuść z cukrem. Dodaj wiórki kokosowe i jajko. Wymieszaj i wyłóż na ciasto z jabłkami i budyniem.
Piecz ok. 30 min w temperaturze 180 C na złoty kolor.
Składniki na masę pomarańczową:
- 1 l soku przecierowego z marchewki
- 3 budynie śmietankowe(bez cukru)
- 200 g masła
Wykonanie:
Z litra soku odlej 300 ml i rozpuść budynie. Pozostałą ilość zagotuj, wlej rozpuszczone budynie. Całość zagotuj. Ostudź. Miękkie masło utrzyj mikserem na puszystą masę. Dodawaj po łyżce do ugotowanego budyniu. Miksuj do uzyskania jednolitej masy. Wyłóż na warstwę kokosową upieczonego i ostudzonego ciasta. Wierz posyp wiórkami kokosowymi. Całość schłodź minimum 3 godziny.
Smacznego!
