Tego potrzebowałam. Dla mnie to jedno z najlepszych połączeń słodkości. Czekoladowy, murzynkowy spód i sernik z polewą czekoladową. Istne niebo w gębie. Jest to przepis na popularne ciasto Izaura. Nie wnikałam czy nazwa związana jest z hitem telewizyjnym z lat 70 Niewolnicą Isaurą. Moja mama twierdzi, że piekła je co tydzień, gdy byłam mała z bratem, jednak żdane z nas tego nie pamięta…
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 120 g cukru
- 3 łyżeczki kakao
- 250 g (1 kostka margaryny)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 16 g cukru waniliowego (1 opakowanie)
- 4 jajka
- 5 łyżek wody
Wykonanie:
Margarynę rozpuść w garnku. Dodaj wodę, cukier, cukier waniliowy i zagotuj, odlej 1/2 szklanki resztę ostudź w garnku. Następnie dodaj żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i zmiksuj. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z pozostałą masą. Wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
*Blacha 25x35cm
Składniki na masę serową:
- 550 g serka śmietankowego np. mój ulubiony
- 4 jajka
- 100 g masła
- 80 g cukru
Wykonanie:
W misce szpatułką wymieszaj ser, jajka, cukier. Masło utrzyj mikserem (ok. 8 min) i dodaj do sra. Wymieszaj i wylej na ciasto. Piecz 60 min w temperaturze 180 C.
Ostudzone polej odlaną polewą z ciasta (1/2 szklanki).
Smacznego!
