Składniki na gofry:
- 2,5 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki naparu z czarnej herbaty
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- skórka z 1 pomarańczy
Wykonanie:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia, żółtkami i solą. Dodaj mleko i herbatę. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj skórkę z pomarańczy oraz ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Ciasto wylewaj na gofrownicę posmarowaną tłuszczem. Ja korzystam z oliwy z oliwek. Smaruję gofrownicę pędzelkiem z oliwą przed nałożeniem każdej kolejnej porcji gofrów.
Składniki na mus cytrynowy:
- sok i skórka z jednej cytryny
- 2 jajka
- 1 łyżeczka żelatyny
- 20 ml gorącej przegotowanej wody
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 120 g masła
- 100 g cukru
Wykonanie:
Żelatynę rozpuść w wodzie. Jajka ubij z cukrem, następnie dodaj skrobi. Zagotuj sok ze skórką z cytryny. Dodaj do ubitych jajek. Następnie przełóż zawartość do garnka i zagotuj na masę budyniową. Ostudź. Dodaj masło i wymieszaj.
Gofry posypałam ziarenkami granata i cukrem pudrem.
Smacznego!
