Przepis na pyszne ciasto z owocami. Ja wykorzystałam mrożone wiśnie, ale świetnie sprawdzą się morele, brzoskwinie, truskawki, maliny lub Twoje ulubione. Można wykorzystać zarówno świeże, sezonowe owoce, jak i z puszki. Wystarczy odcedzić syrop. Owoce wciskamy w surowe ciasto i posypujemy kruszonką. Jest to klasyczny przykład ciasta robionego „na oko” dlatego proporcje podałam odmierzone w szklance o pojemności 250 ml.
Składniki na ciast:
- 4 jajka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki oleju
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- 1 szklanka cukru
- 300 g wiśni lub ulubionych owoców
Składniki na kruszonkę:
- 50 g mąki pszennej
- 50 g masła
- 50 g cukru
Wykonanie:
Zagnieć kruszonkę palcami lub mikserem na sypką kruszonkę wedle uznania.
Wykonanie:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę (ok. 7 min). Dodaj pozostałe składniki (oprócz wiśni). Wymieszaj mikserem do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przelej do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż wiśnie i posyp kruszonką.
