serniki

Składniki na biszkopt: 5 jajek 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru pudru 100 ml oleju Wykonanie: Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier puder, miksuj ok. 1 min. Żółtka wymieszaj z mąką kukurydzianą i ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia oraz olejem. Dodaj 2 łyżki ubitej piany z białek. Miksuj ok. 3 min. Następnie dodaj pozostałą ilość białek i delikatnie wymieszaj szpatułką. Piecz w temperaturze 175 C ok. 30 min do tzw. suchego patyczka. Ostudź. *blacha prostokątna: 36 x 24 cm **szklanka o pojemności 250 ml Składniki na masę: 1 galaretka truskawkowa 1 galaretka agrestowa 1 galaretka cytrynowa 750 ml wrzątku 1 puszka mleczka skondensowanego słodzonego 530g 1 wiaderko sera twarogowego na sernik (1 litr) Wykonanie: W oddzielnych miskach rozpuść galaretki, każdą w 250 ml gorącej wody. Ser i mleczko skondensowane miksuj ok. 3 min. Podziel masę na trzy części w trzech różnych miskach. Do każdej dodaj rozpuszczoną galaretkę. W ten sposób otrzymasz trzy różnokolorowe masy. Każdą z nich wylej na biszkopt w dowolnej kolejności. Wierz udekorowałam rozmrożonymi wiśniami. Jednak w letnim sezonie wykorzystuje borówki/ truskawki/maliny. Smacznego!

Jaki jest sprawdzony sposób na, by sernik nie opadł po upieczeniu? Wystarczy podwoić porcję sera, wtedy sernik jest na tyle wysoki, że po upieczeniu nie ma szans, żeby wyszedł płaski jak podeszwa. Przepis do domu wprowadził mój tata i to całkiem niedawno.  Sernik jest przepyszny i bardzo serowy. No ale, to nie dziwne skoro jest w nim aż 2 kg sera! Nazwałabym go sernik dla bogaczy, ale nie chciałam łamać praw autorskich i przywłaszczyć sobie przepisu. To co zabieramy się do pieczenia? Składniki: Na kruchy spód: 2 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki cukru 2 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki śmietany 12% Wykonanie: Wszystkie składniki zagnieć ręką. Uformuj jednolitą masę. Rozwałkuj i wyłóż na blasze wysmarowanej margaryną lub papierem do pieczenia. Masa serowa: 2 kg sera białego dwukrotnie mielonego lub z pudełeczka (dostępne w supermarketach) 1 kostka masła 1 szklanka cukru 6 jajek 1 budyń śmietankowy bez cukru Wykonanie: Miękkie masło utrzyj mikserem na puszystą pianę. Dodaj cukier. Miksuj ok. 4 min. Następnie dodaj żółtka, ser i wsyp budyń z proszku. Wymieszaj wszystko razem. Masę serową wylej na ciasto w blasze. Piecz 1 godz. w temperaturze 200  ̊C. Smacznego!