Rogaliki

Pyszne rogaliki serowe z dodatkiem banana. Rogaliki zrobiłam bez dodatku drożdży. Są bardzo miękkie, po upieczeniu jeszcze ciepłe rozpływają się w ustach. Co ciekawe banan w rogalikach smakuję jak jabłko. Nie dekorowałam rogalików lukrem, jedynie opruszyłam je lekko cukrem pudrem. Z podanej poracji wyszło mi 12 rogalików. Polecam, bo są naprawdę szybkie do zrobienia! Składniki: 250 g mąki pszennej 250 g margaryny 250 g serka śmietankowego np. mój ulubiony 30 g cukru 3 banany Wykonanie: Banany obierz i rozgnieć widelcem. Pozostałe składniki zagnieć na jednolitą masę. Ciasto podziel na dwie części. Każdą rozwałkuj, formując koło. Podziel nożem na 12 trójkątów (jak pizzę). Nakładaj po 1 łyżeczce banana. Rogaliki zawijaj zaczynając od szerszego końca ku zwężeniu. Piecz 40 min w temperaturze 180 C. Po ostudzeniu rogaliki posypałam cukrem pudrem. Smacznego!

Składniki: 3 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 10 g drożdży świeżych 50 ml mleka 200 ml śmietany 12% 1 kostka masła (200 g) powidła śliwkowe do nadziewania rogalików Wykonanie: Drożdże rozpuść w ciepłym (ale nie gorącym) mleku. Pozostałe składniki wymieszaj w misce, dodaj rozpuszczone drożdże. Uformuj ręką jednolitą kulę. Rozwałkuj ciasto na kształt okręgu o grubości 1 cm. Podziel nożem na równe kawałki (jak pizzę). Na grubszym końcu ciasta nakładaj po 1 łyżce powideł i zwiń w od szerszego końca do węższego, formując rogalika. Odstaw do wyrośnięcia na 30 min. Po tym czasie piecz ok. 25 min w temperaturze 180 C. Składniki na polewę lukrową: 5 łyżek cukru pudru 2 łyżki soku z pomarańczy Wykonanie: Na patelni (na bardzo małym odniu) wymieszaj lukier z sokiem z pomarańczy, aż będzie bardzo rzadki. Ostudzone rogaliki udekoruj lukrem. Smacznego!

Rogaliki z ciasta drożdżowego z powidłami. Jest to prosty pomysł, jak przygotować podwieczorek dla większej ilości osób, którym podarujemy rogaliki. Klasyczne drożdżowe rogaliki ze słodkim nadzieniem w środku. Posmakują tym, którzy nie są fanami słodkich wypieków. Słodyczy dodaje im jedynie nadzienie, które możesz  urozmaicać wedle swoich upodobań. Ja wykorzystałam powidła śliwkowe, które stosuję także jako nadzienie do pączków. Pozwól sobie na odrobinę szaleństwa. Nie trzymaj się kurczowo przepisu. Jeśli lubisz czekoladę, wykorzystaj nutellę lub po prostu pokruszoną tabliczkę czekolady. Jeśli trwa sezon na truskawki, maliny itp. wykorzystaj je lub zaopatrz się w mrożone owoce. Receptura nie jest skomplikowana, więc na co czekać? Do dzieła! Składniki: ½ kg mąki ½ szkl. kwaśnej śmietany 10 dag drożdży świeżych 1 kostka margaryny 2 łyżeczki cukru słoik powideł/ dżemu 1 jajko do posmarowania rogali płatki migdałów, brązowy cukier do posypki na wierzch rogali Wykonanie: Do wykonania rogalików najlepiej sprawdzi się stolnica do ciasta lub blat kuchenny, obsypany uprzednio mąką. Drożdże pokrusz do miseczki i zalej śmietaną. Następnie wymieszaj na jednolitą masę. Umieść na stolnicy pozostałe składniki tj. mąkę i cukier. Dodaj margarynę, pokrojoną w kostkę. Ułatwi to połączenie jej z mąką. Na tak przygotowany grunt wlewamy śmietanę z drożdżami i zagniatamy do uformowania jednolitego ciasta. Rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm . Starajmy się tak rozwałkować ciasto, by przypominał kształtem koło. Następnie nożem dzielimy ciasto na trójkąty, przypominające kawałki pizzy. Od wielkości trójkątów zależy rozmiar rogalików, które chcemy otrzymać finalnie. Następnie nakładami po łyżeczce nadzienia na każdy trójkąt i zwijamy ciasto zaczynając od ostrego końca do najszerszego i lekko zaginamy rogi, by uformować kształt rogala. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem/ margaryną i  posypaną bułką tartą/ manną. Każdego rogala posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp np. cukrem lub płatkami migdałowymi. Pieczemy w temperaturze 180°C w piekarniku z termoobiegiem ok. 25 min. na złocisty kolor. Obserwuj rogaliki w trakcie pieczenia, by się nie przypaliły. Możesz sprawdzić spód jednego rogalika czy jest już wypieczony, powinien być on lekko brązowy. Smacznego!