Precelki na słodko
Precelki w cukrze z ciasta drożdżowego są miękkie i słodkie. Szybkie do wykonania. Przepis na precelki można wykorzystać do bułeczek drożdżowych. Precelki z cukrem są faworytem mojego brata. Najlepiej smakują od razu po wyjęciu z piekarnika. Posmarowane roztopionym masłem i obtoczone w cukrze. Wykonane są z ciasta drożdżowego. Sposób uformowania precelka może wydawać się skomplikowany, jednak to tylko pozory. Myślę, że nie trzeba mieć wygórowanych zdolności manualnych. To co zaczynamy! Składniki: 100 g masła lub margaryny 200 ml mleka 25 g świeżych drożdży 50 g cukru ½ łyżeczki proszku do pieczenia 500 dag mąki pszennej szczypta soli Dodatki: 100 g cukru do posypania upieczonych precli kilka łyżek roztopionego masła Wykonanie: Rozpuść masło lub margarynę na patelni i wymieszaj z mlekiem. Drożdże pokrusz do miski i zalej małą ilością mleka z roztopionym tłuszczem. Wymieszaj i dodaj resztę mleka. Wsyp cukier, sól, proszek do pieczenia oraz wodę do miski i wyrób na jednolite ciasto. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na ok. 30 min w ciepłe miejsce. Przygotuj blat lub stolnicę do dalszej pracy. Posyp mąką. Po 30 min wyjmij ciasto z miski na stolnicę. Podziel je na równe części, by móc uformować z nich wałki na ok. 2 cm szerokości. Chwyć dwa końca wałka i skrzyżuj je. W ten sposób uformujesz precla. Analogicznie postępuj z pozostałymi wałkami ciasta. Z podanych składników wychodzi mi zwykle ok. 16 precelków. Następnie precelki ułóż na blaszce, przykryj ściereczką i odstaw na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po upływie 30 min wstaw precelki do piekarnika nagrzanego do 200°C. Wypieczone precelki jeszcze ciepłe smaruj roztopionym masłem. Na talerz wysyp cukier i obtaczaj każdego precla stronę posmarowaną masłem. Smacznego!