Jak wykorzystać dojrzałe banany?
Jestem największą fanką bananów. Mogłabym je jeść każdego dnia. Dodatek bananów nadaje kolor oraz smak. Przepis dostałam od Pani Iwony ze Szkocji, która potrafi przygotować chlebek w kilka minut, zajmując się jednocześnie bliźniakami i mała córą! Jeśli za chwilkę mają Cię odwiedzić niespodziewani goście, nie trać czasu i do dzieła!
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju(niepełna)
- 4 jajka
- 3 duże banany
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
Wykonanie:
Banany obierz i rozgnieć widelcem.
Żółtka ubij z cukrem, następie dodaj olej. Mąkę z sodą oczyszczoną przesyp do ubitych żółtek. Dodaj rozgniecione banany. Wykorzystaj mikser i wymieszaj dokładnie składniki do uzyskania gładkiej masy. Na końcu dodaj ubite na sztywno białka. Przed ubiciem białek dodaj do nich szczyptę soli, białka szybciej się ubiją. Delikatnie przełóż białka do przygotowanej masy ciasta i wymieszaj łyżką.
Piecz w temperaturze 180°C ok. 50 min. Chcąc sprawdzić czy ciasto już jest upieczone wbij wykałaczkę w środek ciasta, wyciągnij i sprawdź czy nie zostało na patyczku surowe resztki ciasta. Jeśli nie oznacza to, że ciasto jest już gotowe. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
