Piersi z kurczaka w płatkach owsianych z pieczonymi ziemniakami. Do tego krucha sałata rzymska z granatem.
Brzmi nieźle prawda? Z pewnością jest to genialny przepis na obiad. Pomysłów na piersi z kurczaka jest mnóstwo. Zastanów się na co masz ochotę i zrób sobie PRZYSTANEKna kurczaka w płatkach owsianych. Do tego proponuję pieczone ziemniaki w ziołach. Sałata rzymska z granatem i sosem jogurtowym będzie idealnym uzupełnieniem tego obiadu. Spróbuj i sprawdź czy Ci posmakuje. To co, do garów!
Składniki do piersi z kurczaka:
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego
- 10 dag startego sera żółtego
- mąka krupczatka do obtaczania piersi przed smażeniem
- olej do smażenia
Składniki do sałaty:
- 1 granat
- 3 ogórki kiszone
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- Sok wyciśnięty z połowy limonki
Składniki do pieczonych ziemniaków:
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżeczki oleju
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Wykonanie:
- Ziemniaki ostrugaj. Podziel na mniejsze kawałki. Polej olejem. Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 200 ̊C na ok. 30 min.
- Piesi z kurczaka podziel, jak na kotlety. Dobraw solą i pieprzem. Na talerz odsyp płatki owsiane i mąkę. Roztrzep jajko, dodaj mleko i startego żółtego sera. Obtaczaj każdy kawałek mięsa w przygotowanym wcześniej jajku z dodatkiem sera. Następnie obtaczaj w płatkach z mąką. Smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor.
- Sałatę rzymską połam na mniejsze części. Ogórki kiszone pokrój na drobne kawałki. Granat przekrój na pół. Przygotuj talerz/miskę. Weź do ręki połówkę granatu i za pomocą np. drewnianej szpatułki uderzaj w zewnętrzną część owoca, tak by wszystkie ziarenka wyleciały prosto do talerza/miski. Następnie ziarenka granatu oraz pokrojony ogórek dodaj do sałaty. Wymieszaj jogurt, miód oraz sok z cytryny i polej sałatę z ogórkiem i granatem.
- Usmażoną pierś podawaj z upieczonymi ziemniakami i dodatkiem sałaty z granatem.
Smacznego!
