Składniki na makaroniki:
- 6 białek
- 160 g orzechów włoskich
- 100 g cukru (50 g do makaroników, 50 g do białek)
- 180 g cukru pudru
Wykonanie:
50 g cukru rozpuść na patelni na bardzo małym ogniu. Polej nimi orzechy. Przestudź, a następnie zblenduj. Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj 50 g cukru. Ubijaj do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodaj orzechy w karmelu i cukier puder. Mieszaj szpatułką, aż składniki się połączą, a piana będzie się ciągnęła. Łyżką, lub za pomocą rękawa cukierniczego formuj okręgi o średnicy 5 cm na blasze, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Piecz 15 min w temperaturze 180 C.
Składniki na masę orzechowo-czekoladową:
- 60 ml śmietanki 30%
- 40 g(czubata łyżka) masła orzechowego
- 50 g czekolady gorzkiej
- 40 g masła
Wykonanie:
Śmietankę podgrzej z masłem, aż się rozpuści. Dodaj czekoladę. Wymieszaj i przestudź. Następnie dodaj masło orzechowe. Dokładnie połącz składniki. Wstaw do lodówki na min. 1 godzinę. Po tym czasie krem zblenduj do momentu uzyskania gładkiej masy.
Składanie makaroników:
Do złożenia potrzebne są dwa makaroniki. Posmaruj kremem płaską część makaronika i przykryj drugim makaronikiem, płaską częścią.
Smacznego!
