Składniki na biszkopt:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- ¾ szklanki mąki pszennej
- ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
W oddzielnej misce ubij żółtka z cukrem na puszystą pianę. Dodaj połowę ubitych białek, mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia oraz ocet. Ubijaj ok. 2 min mikserem. Na końcu dodaj resztę białek i delikatnie wymieszaj łyżką.
Piecz 25 min w temperaturze 180 ̊C. Po upieczeniu ostudź i przekrój wzdłuż, aby uzyskać dwa blaty ciasta.
Składniki na kisiel jabłkowy:
- 1 kg jabłek2 galaretki malinowe
- 400 mleka
- 2 śnieżki
- 2 łyżeczki żelatyny20 ml wrzątku
- 500 ml gorącej, przegotowanej wody
- 1 opakowanie delicji
Wykonanie:
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Smaż na patelni przez ok. 5 min. 1 Galaretkę rozpuść w 250 ml gorącej wody. Dodaj do przesmażonych jabłek. Wymierzaj i wyłóż na biszkopt. Ułóż na jabłkach delicje. Śnieżki wsyp do mleka i ubij mikserem do uzyskania puszystej piany. Żelatynę rozpuść w 20 ml wrzątku. Ostudź. Tężejącą dodaj do masy ze śnieżką. Wymieszaj, podziel na dwie porcje. Jedną z nich wylej na kisiel jabłkowy. Następnie przykryj drugim blatem ciasta i rozsmaruj na nim pozostałą ilość kremu. Drugą galaretkę malinową rozpuść w 250 ml gorącej wody. Tężejącą wylej na masę śnieżkową.
Ciasto schłodź w lodówce przez min 3 godziny.
Smacznego!
