Składniki:
- 200 g ugotowanego ryżu
- 180 g wędzonego tofu
- 50 ml mleka kokosowego
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 puszka groszku konserwowego lub mrożonego
- 2 łyżki oliwy
Przyprawy
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka papryki czerwonej, mielonej, słodkiej
- 1 łyżeczka soli
Wykonanie:
- Tofu pokrój na kawałki. Wymieszaj z 1 łyżeczką kurkumy,papryką i imbirem . Wrzuć na rozgrzaną z oliwą patelnię. Smaż ok. 5 min. Zdejmij z patelni.
- Następnie na patelnię dodaj pomidory, groszek i mleko kokosowe. Gotuj na małym ogniu ok. 10 min, przypraw 1 łyżeczką kurkumy i solą.
- Dodaj podsmażone tofu. Wymieszaj. Podawaj z ryżem.
Smacznego!
