Roladki z piersi z kurczaka z papryką, ogórkiem kiszonym i cebulą są alternatywą dla smażonych piersi z kurczaka. Podaję do nich pieczone lub gotowane ziemniaki. Podczas smażenia przykrywam patelnię pokrywką, zmniejszam ogień i smażę, obracając na boki ok. 10 min. Urozmaiceniem takiego obiadu jest surówka np. z pora i ananasa. Do dzieła!
Składniki:
- Piesi z kurczaka pokrojone na kotlety
- Czerwona papryka
- Ogórek kiszony
- Cebula
- Mąka i bułka tarta
- Sól, czarny pieprz mielony, papryka słodka w proszku
- Jajko
- Oliwa do smażenia
Wykonanie:
- Piersi lekko rozbij tłuczkiem. Cebulkę, paprykę, ogórka pokrój w paski.
- Na każdy kotlet wyłóż po pasku papryki, ogórka i cebuli. Zawiń w rulon. Mąkę, bułkę tartą, sól, pieprz i słodka paprykę w proszku wymieszaj na talerzu.
- Jajko roztrzep na innym talerzu. Zawinięte kotlety obtaczaj w jajku, a potem w mieszance z mąki i przypraw.
- Smaż na oliwie na złoty kolor.
Smacznego !
