Czekoladowy piernik z powidłami śliwkowymi.
Zapach przyprawy piernikowej kojarzy Ci się ze świętami Bożego Narodzenia? Jeśli tak, to jest nas dwoje. Mam taki zwyczaj, że niektóre ciasta piekę tylko w określonej porze roku. Tak jest właśnie z piernikiem. Jednak ostatnio natknęłam się w mojej kuchni na pozostałości przypraw po świątecznych wypiekach. Skłoniło mnie to do złamania mojego zwyczaju. Przygotowałam czekoladowy piernik o zapachu cynamonu z powidłami śliwkowymi. Jest wilgotny i długo zachowuje świeżość. Polecam dla wszystkich fanów ciast o korzennych przyprawach. Do dzieła!
Składniki:
- 1 ½ szklanki mleka
- 1 ½ szklanki cukru
- ½ kostki margaryny
- 3 łyżki przyprawy do piernika
- 2 ½ szklanki mąki
- 3 łyżki kako
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 1 łyżka powideł
Wykonanie:
- Mleko, cukier, margarynę oraz przyprawę do piernika zagotuj w rondelku. Ostudź.
- Mąkę, kakao, sodę, jajko oraz powidła wymierzaj w misce.
- Dodaj zagotowane mleko z cukrem, margaryną i przyprawą. Wymieszaj wszystko mikserem.
- Przygotowaną masę przełóż do podłużnej foremki na keks.
- Piecz w temperaturze 180 ̊C ok. 45 min. Po tym czasie wbij wykałaczkę w środek ciasta. I sprawdź czy na patyczku nie zostało surowe ciasto. Jeśli nie, to znaczy, że już się upiekło.
Smacznego!
