Najlepszy i wielokrotnie sprawdzony przepis na babkę. Zawsze wychodzi, a co najważniejsze wystarczy 15 min na połączenie składników i wstawienie ciasta do piekarnika.
Moje pierwsze ciasto, które upiekłam w życiu. Byłam w podstawówce i pewnej niedzieli postanowiłam upiec coś samodzielnie. W notesie z przepisami mojej mamy znalazłam najprostszy opis przygotowania ciasta. Pomyślałam, że zaryzykuje! A że zawsze lubiłam ryzyko…,więc nikt mnie nie powstrzymał. Ku zdumieniu mojej rodziny babka urosła bardzo wysoka, a ja pomyślałam wtedy, że kurczę chyba zacznę piec częściej jakieś ciasta. I tak to się wszystko zaczęło.Dobrze, wystarczy już tych wspomnień. Tak na poważnie to przepis na babkę pani Zosi jest w mojej rodzinie odkąd pamiętam. Kim jest tajemnicza pani Zosia? W sumie to nie wiem, do tej pory, ale babka jest pyszna, więc polecam. Do dzieła!
Składniki:
- 4 jajka
- ¾ szklanki cukru
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 kropel olejku śmietankowego (zapachowego)
- 2 czubate łyżki majonezu
- Cukier puder do dekoracji
Wykonanie:
- Białka oddziel od żółtek i ubij mikserem na sztywną pianę. Dodaj cukier. Miksuj do momentu połączenia się cukru z białkami.
- Ubij żółtka na puszystą masę. Dodaj mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia, olejek śmietankowy, majonez i połowę ubitych białek. Zmiksuj na jednolita masę. Dodaj pozostałą część białek. Wymieszaj delikatnie łyżką.
- Piecz 30/40 min w 180 ̊C.
- Podawaj posypaną cukrem pudrem.
Smacznego!
